👃 Degustacijske note

Odprta aromatika, sprva s pridihi slaščičarskih not (piškoti, nugatin), ki jim sledijo suho seno, tobak, praženi mandlji in suha marelica. Na okusu izstopa svežina, ki daje vinu dobro strukturo. Zaključek prinaša arome belega sadja, mandljeve paste in citrusov.

🍽️ Ujemanje s hrano

Popestri vsak koktejl ali plesni večer, saj je živahen in dostopen šampanjec, ki pritegne širok krog ljubiteljev. Ob mizi se izvrstno poda k verrini z avokadom, rakovico in kaviar limeto, saj lepo poudari svežino in nežnost te jedi.

❄️ Temperatura serviranja

Postrezite ohlajeno, pri 6–8 °C.

💡 Zanimivost

Patrick Boivin je del generacije »neodvisnih vinarjev« v Champagne, ki sami pridelajo vina od trte do steklenice. Njegova filozofija: izraziti terroir Premier Cru območja Montagne de Reims v čisti, neolepšani obliki.

⏳ Potencial staranja

Užitno že letos, z dobrim potencialom do leta 2027.